 |
| Sejumlah bahan baku kue |
Permintaan diperkirakan akan mencapai puncaknya mulai H-7 Idul Fitri, saat itu permintaan bisa mengalami kenaikan hingga dua kali lipat. “Perkiraan kebutuhan bahan kue tepung terigu diperkirakan akan mencapai 3.000 ton, naik 50 persen dibandingkan permintaan normal 2.000 ton,” tandas Karambut.
Dijelaskannya, kebutuhan mentega yang pada kondisi normal hanya 400 ton, saat Ramadhan dan menjelang Idul Fitri akan meningkat hingga 800 ton atau naik 100 persen. Permintaan gula yang dari biasanya per bulan hanya berkisar 4.000 ton, diprediksi mengalami kenaikan 50 persen menjadi 6.000 ton. “Sementara bahan baku susu, salah satu produk yang banyak dicari para ibu rumah tangga guna melengkapi pembuatan kue, diprognosakan meningkat dari 900 ton menjadi 1200 ton atau naik 33 persen,” ungkapnya.
Kepala Seksi Sarana Perdagangan dan Bina Pasar, Disperindag Sulut, Johana Maweikere mengatakan, kendati permintaan bahan pembuat kue mengalami kenaikan tajam, tetapi akan mampu tercukupi. "Distributor bahan kebutuhan pokok sudah mengantisipasi jauh hari sebelumnya dengan memesan dalam jumlah cukup banyak, karena itu yakin tidak akan terjadi kelangkaan di pasaran," ujar Maweikere. [yg/mtr]
@
Tagged @ pasar
